U Krajini je nazivaju kljukušom a u Posavini ćorom s mesom

Ova pita u Krajini naziva se kljukušom a može se pripremati sa sirom ili pilećim mesom. Ipak, poznato je da se varijanta sa sirom pripremala kada nije bilo mesa. Govoreći o krajiškoj kvrguši, svježe meso se dodaje u smjesu i peče na umjerenoj temperaturi. S druge strane, u Posavini ovo jelo nazivaju pitom ćorom, a također se pravi u dvije varijante. Popularnija je ona s piletinom, ali u nedostatku mesa, pravi se s kriškama krompira. No, priprema je nešto drugačija od sarajevske kvrguše i krajiške kljukuše. Naime, pojedini dijelovi mesa se dodatno usitne pa kratko isprže, a onda ih stavite u rernu na nekoliko minuta prije nego što dodate smjesu. Budući da smjesa pokrije sitne komade mesa, vrlo je logični zaključiti zašto je u Posavini zovu ćoravom pitom. Sastojci za standardnu kvrgušu su pileće meso, jaja, ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo i sol. Priprema: Zagrijte rernu na 250 stepeni, a za to vrijeme kratko pržite komade piletine na tavi. U većoj posudi umutite ostale sastojke. Smjesa mora biti gušća od smjese za palačinke. U nekim verzijama kvrguše, obično se prvo meso stavi u rernu, kako bi se tepsija ugrijala prije nego meso prelijete smjesom, dok u nekim receptima smjesa se odmah prelije preko mesa i peče u rerni. Zanimljivo je i to što ćete u Posavini vrlo često naići na dodatak uprženog crvenog luka, koji se dodaje zajedno s mesom. Kada stavite kvrgušu rernu, pecite je na 200 stepeni oko 30 minuta, a nakon toga je prelijte pavlakom ili vrhnjem.