Suve šljive su bez sumnje najbolje od sušenog voća. Za razliku od svežih šljiva, suve šljive mogu stajati u ostavi oko šest meseci. Kada se čuvaju u frižideru, u zatvorenoj posudi, ostaju jestive do godinu dana. U sastavu suvih šljiva nalazi se koncentrirani sorbotol i vlakna, što im pruža veći laksativni efekt od svežih šljiva. Šljiva je bogata kalijumom, vlaknima, vitaminom K, magnezijumom i gvožđem. Konzumiranje suvih šljiva može pomoći u snižavanju nivoa glukoze u krvi i LDL holesterola, istovremeno štiteći ćelije od oštećenja. Takođe, suve šljive mogu pomoći u poboljšanju zdravlja kostiju, neutralizaciji slobodnih radikala i zaštiti od dobnog kognitivnog oštećenja. Preporučeno je jesti suve šljive ranije tokom dana kako bi se izbegli poremećaji sna. Jedenje suvih šljiva ujutro može pomoći u redovnom pražnjenju creva i pružiti prirodan podsticaj energije.