Za doručak pripremite jaja Benedikt i počastite se ukusnim i otmjenim obrokom

Prema legendi u gradu New Yorku živjeli su dvoje aristokrata gospodin i gospođa Benedict Njih dvoje su svake subote išli u restoran na doručak Jedne subote poželji su pojesti nešto što do sada nisu nikada probali Od kuhara su zatražili nešto novo i orginalno samo za njih Kuhar je za njih spremio Jaja Benedict koja su postala sinonim za kulinarsku evoluciju ali i simbol aristokratskog života Sastojci Priprema Za umak holandez koji je sastavni dio ovog doručka istopite 10 kašikica maslaca a u blender dodajte tri žumanjka istopljeni maslac kašikicu limunovog soka malo soli te blendajte na srednjoj brzini dok se ne pretvori u kompaktnu smjesu Prokuhajte vodu u koju ste prethodno stavili lovorov list biber šećer i ocat Nakon što zavri ostavite da kuha 10 ak minuta Zatim iz aromatizirane vode izvadite začine i krenite poširati jaja U zdjelici razbijte jaje pazeći da ostane cijelo pa ga polagano zajedno sa zdjelicom uronite u vrelu vodu a pomoću dvije kašike bjelanjak približite žumanjku Kada se jaje počne stvrdnjavati ostavite da se kuha 4 5 minuta Potom na rastopljenom maslacu s obje strane popržite kriške pureće šunke a hljeb malo ispecite u tosteru ili na tavi Za posluživanje na tanjir stavite pečeni kruh preko njega krišku pureće šunke i na nju jedno poširano jaje Prelijte s malo umaka začinite i poslužite