Ovo je osnovno pravilo SVAKE EFIKASNE DIJETE Dr Jagoda Jorga otkriva kako da BRZO izgubite KILOGRAME a u njenim jelovnicima dozvoljen je i HLEB

Dijabetes je dugo posmatran kao doživotno stanje koje pored svih terapijskih mera progredira u sve neželjene komplikacije koje su opšte poznate. Govorimo prevashodno o dijabetesu tipa 2 od koga boluje najveći broj ljudi. Dr Jagoda Jorga za naš portal govorila je o novinama koje nisu samo vest za naučnu javnost već pre svega za pacijente. Dijabetes može da se uvede u dugogodišnju remisiju, neki to zovu i reverzija gde su svi klinički i laboratorijski pokazatelji normalni kao da bolesti više nema. Nećemo detaljno opisivati naučna istraživanja koja su do ovog dovela, reći ćemo u nekoliko reči, prvo se nepobitno dokazalo da hronični višak ugljenih hidrata uključujući i fruktozu dovodi do pojave masne jetre. Kod takvog stanja dolazi do nastanka viška loših masti vLDL lipoproteini veoma niske gustine koje potom dovode do masnog pankreasa stanja u kome pankreasne ćelije koje proizvode insulin propadaju ističe doktorka Jorga. Brz i efikasan gubitak u telesnoj težini dovodi do uklanjanja masti i iz jetre i iz pankreasa i omogućavaju da pankreas ponovo efikasnije proizvodi insulin što dovodi do smanjenja insulinske rezistencije i vodi u bolji metabolizam i šećera i masti. Vremenom se to pokaže normalizovanjem laboratorijskih parametara. Druga velika novina je da sve preporuke za ishranu i dijetu u dijabetesu kažu da ona treba da bude balansirana i raznovrsna jednako kao ishrana namenjena zdravoj populaciji preporučena za optimalno zdravlje. Nema posebne hrane za dijabetičare navodi doktorka Jagoda Jorga i dodaje Svaki tip ishrane preporučen za inače zdravu populaciju mediteranski DASH nordijski a mi bismo voleli da to bude i modifikovan balkanski način ishrane prihvatljivi su za ishranu osoba sa dijabetesom kaže ona. U najkraćem redukcija telesne težine je osnovni cilj nutritivne terapije dibetesa tipa 2. Kod osoba sa viškom to znači redukciju oko 15 početne težine dok kod osoba koje su normalno uhranjene sprečiti dobijanje u težini i odmah preduzeti mere redukcije ako dođe do povećanja preko 2 kg telesne težine. Vaga za merenje telesne težine treba da bude obavezni rekvizit u vašoj kući govori doktorka Jagoda. Brojanje ugljenih hidrata znači količina koju ste uneli odjednom i ukupno ostaje najvažnija mera kontrole efikasnosti i prilagođavanja vaše terapije povećanje ili smanjenje doze odnosno broj jedinica insulina. To ne može da se radi odokatvivno hrana mora da se meri bar u prvo vreme Kada smo to utvrduili sve drugo je jednostavnije savetuje ona. Sve namirnice sa retkim izuzecima su mešavina ugljenih hidrata belančevina proteina i masti nekih vitamina i minerala o kojima sada nećemo govoriti Ali za potrebe ishrane u dijabetesu a prevashodno zbog brojanja ugljenih hidrata namirnice su podeljene na one koje su nosioci belančevina proteina one koje su najvećim delom masne i one koje su najvećim delom ugljenohidratne Mlečni proizvodi su i proteini i ugljenihidrati mleko jogurt kefir kiselo mleko koji sadrže ugljene hidrate pa ih ubrajaju u ugljenohidratne dok ih sir nema pa se zbog toga svrstava u proteine. Zbog izuzetne izuzetne biološke vrednosti mlečnih proteina mi smo ih sve svrstali u proteine s tim da se njihovi ugljeni hidrati broje objašnja dr Jorga i dodaje da se isto ovo odnosi i na mahunarke kao što su pasulj i sočivo koji su izuzetni izvori proteina ali i ugljenih hidrata i zbog toga smo to i naveli. U donjoj tabeli date su one količine iz pojedinih grupa namirnica koje će u okviru minimuma kalorija obezbediti optimalan unos hranljivih materija neophodnih za normalno funkcionisanje. Mogu da se koriste sve vrste hleba od svih vrsta brašna. Trudite se da u početku terapije najveći deo bude od integralnog celog zrna što je 75. Hleb bi trebalo da bude bez semenki ulja i raznih dodataka. Treba da sadrži brašno vodu kvasac i malo soli. Kvasac može biti i tzv pekarski divlji pa se često zove i hleb od kiselog testa objašnjava naša sagovornica i dodaje Kada postignete dobru regulaciju šećera u ishrani mogu biti i manje količine testenina krompira i drugih namirnica koje sadrže skrobove. Testenine skuvajte unapred do pola zatim ih ohladite pa ih dokuvajte pred priremu. Tako se menja struktura skroba stvara rezistenti oblik koji daje bolju glikemijsku krivu. Krompir takođe skuvajte unapred pa ga jedite hladnog npr kao krompir salatu navodi dr Jorga Jagoda. Povrće uvek ima prednost iz mnogo razloga u ovom slučaju i zbog mnogo nižeg sadržaja šećera a obilja vlakana. Maksimalni dnevni unos voća ne treba da prelazi 200 grama neto uz preporuku da takvo voće bude bilo koje sveže sezonsko celo voće ne ceđeno niti blendirano. Dok ne postignete dobru regulaciju stavite svojih 200 grama u neku činijicu pa gricnite po malo više puta u toku dana. Ko voli nešto malo drugačije dobar način je francuski običaj parče lepog sira voće. Obratite pažnju banane smo uvrstili u skrobove kao i krompir jer tamo i pripadaju po sastavu objašnjava doktorka Jorga. Mlečne proizvode nazivamo proteinima sa kalcijumom jer je.