Rezultati studije objavljene u Journal of Nutrition povezuju konzumaciju oraha s pozitivnim učinkom na zdravlje srca i crijeva, objavila je Pliva. Američki znanstvenici s Penn State University to objašnjavaju prisutnošću zasićenih masti i vlakana u orasima. Njihovi nalazi su dobiveni praćenjem 42 ispitanika u dobi od 30 do 65 godina. Sudionici istraživanja su na početku promatranog razdoblja imali višak kilograma, a pozitivan učinak prehrane koja je uključivala orahe je bio zamjetan u roku od šest tjedana. Barem 7% dnevnog unosa kalorija je bilo podrijetlom iz zasićenih masti. Istraživači naglašavaju kako je kod ispitanika došlo do smanjenja koncentracije kolesterola u krvi.