Burek je jedno od omiljenih jela turske i balkanske kuhinje, a posebno je popularan burek sa sirom. Ako nemate vremena za slaganje bureka u tepsiju i dugotrajno pečenje u rerni, obavezno probajte ovaj brzi turski recept. Za još ukusnih recepata i slasnih gurmanluka posetite sajt SuperRecepti.rs. 300-350 g kora za pitu, 1 jaje, 1/3 šolje mleka, 1/3 šolje ulja, prstohvat soli, 200 g sira (može se pomešati feta sir i sitni slani sir ili mocarela), 1 kašičica sitno seckanog peršuna, ulje ili puter za prženje. Razbijte jaje, pa ga u činiji pomešajte sa mlekom, uljem i prstohvatom soli. Sve dobro promešajte. U drugoj posudi pomešajte sir i peršun i lepo sjedinite. Na dno podmazanog širokog tiganja stavite gotovu koru za pitu, tako da pokrijete sve stranice i da viri malo preko ivica. Preko stavite jednu zgužvanu koru, tako da napravite džepove u koje će se uvući fil. Sipajte fil od jaja, mleka i ulja pa preko stavite još jednu zgužvanu koru. Zatim nanesite fil od sira i peršuna. Preklopite delovima kore koji su visili sa ivica tiganja, tako da prekrijete fil u potpunosti. Lagano navlažite kako bi se lakše zalepile kore. Ako je ostalo još fila, sipajte preko. Pržite na srednjoj vatri dok lepo ne porumeni, pa okrenite i pržite još nekoliko minuta.