Čišćenje hladnjaka i smočnice: Evo koje namirnice trebate baciti a koje još uvijek možete koristiti

U prošlosti su ljudi često bacali hranu poput zelene salate ili jogurta nakon što bi počela tamnjeti ili bi joj istekao rok trajanja na pakiranju. Međutim, spovećanjem svijesti o bacanju hrane i rastućim cijenama namirnica, mnogi su sada oprezniji pri čišćenju svojih hladnjaka i smočnica. Postoje uvjerljivi razlozi da ponovno razmislite o bacanju ostataka. Bez obzira na to, sigurnost hrane i dalje predstavlja ozbiljan problem. Svake godine 1.6 Amerikanaca oboli od patogena koji se prenose hranom, a neki slučajevi rezultiraju hospitalizacijom ili smrću, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Iako je ključno smanjiti nepotrebno bacanje hrane, jednako je važno dati prioritet sigurnosti hrane. Ključno je razumjeti koje su namirnice još uvijek sigurne za konzumiranje, čak i ako izgledaju manje svježe. Neke su namirnice očiti kandidati za bacanje, poput sluzavog delikatesnog mesa koje je sklono nakupljanju štetnih bakterija poput Listeria monocytogenes. Međutim, druge kvarljive namirnice možda nisu tako jednostavne. Evo nekoliko stručnih uvida koji će vam pomoći u donošenju ovih odluka...