Donosimo ti jednostavan recept za prženje trlje koje su brzo gotove i svidjet će se svima, čak i onima koji nisu baš ludi za ribom. Krupnije trlje mogu se i filatirati, ali oprez - njihovo je meso vrlo krhko. Pržene trlje za 4 osobe, jednostavno, 30 minuta. Sastojci: 1 kg sitnijih trlja od kamena, pšenično brašno, bijelo ulje za prženje, sol, sok od pola limuna. Trlje očisti od ljuski, izvadi im utrobu i škrge, glavu ostavi. Operi ih i posuši, potom uvaljaj u brašno. Poprži trlje na vrućem ulju, posoli i nakapaj limunovim sokom. Pržene trlje stavi na kuhinjski ubrus da se upije višak masnoće. Posluži uz blitvu ili raštiku s krumpirom.