TRILEĆE KARAMEL neponovljiv ukus koji se pamti i voli

Iako ima ime koje zvuči kao italijansko na ovaj kolač su bacile oko mnoge kuhinje sveta i prisvajaju ga kao svoj Čiji god bio jedinstven ukus mu se ne može osporiti pa evo recepta s kojim nema greške. Penasto umutite belanaca sa šećerom, a zatim muteći dodajte jedno po jedno žumance. Kad se sve lepo sjedini dodajte brašno griz i prašak za pecivo. U podmazan i brašnom posut pleh izlijte smesu i pecite na 180 stepeni oko pola sata. Za fil u posudu ulijte mleko i slatku pavlaku, stavite da se kuva i kad počne da struji stalno mešajući dodajte kašiku po kašiku mleka u prahu, pazeći da se ne stvore grudvice. Mlaku koru izbockajte i prelijte vrelim mlekom, pa ostavite da kora sve upije. Za karamel u suvu šerpicu sipajte šećer, karamelišite ga i dodajte slatku pavlaku. Kuvajte na tihoj vatri dok se karamel ne otopi, a zatim dodajte malo maslaca i mešajte dok smesa ne postrane glatka i sjajna. Gotov kolač prelijte karamelom i stavite u frižider da se dobro ohladi.