Sp tzleili špecle popularan su prilog u njemačkoj i austrijskoj kuhinji. Riječ je o tjestenini od jaja, brašna i vode ili mlijeka koja se može miješati s različitim umacima i sastojcima. Mi vam donosimo recept za špecle sa sirom, najčešće ementalerom. Mnogi ih nazivaju i njemačkom verzijom mac n cheesea - tjestenine sa sirom, koja se poslužuje s hrskavim karameliziranim komadićima luka. Špecle možete kupiti već gotove u trgovini ili ih pripremiti sami po receptu u nastavku ovog teksta. Možete ih i ručno narezati, ali najlakši način za njihovu pripremu bit će ako nabavite prešu za špecle.