Čak 3 000 maraka mjesečno uz topli obrok uplatu svih doprinosa smještaj te druge pogodnosti mogao bi zaraditi kuhar koji se zaposli u jednom restoranu u Stocu Toliku plaću uz dodatnu nagradu tijekom ljetne sezone u oglasu je ponudio ugostitelj Ibrahim Batan Buzaljko Uz silne simpatije javnosti koje je pobrao objavom takvog oglasa Buzaljko već mjesec od tada nije uspio pronaći kuhara A potrebno mu ih je četvero piše Dnevni avaz Kako je ispričao kroničan nedostatak kuhara i uopće osoblja u ugostiteljskom sektoru sve je izraženiji To je strašan problem vjerujte a sve sam pokušao Interesa i upita za oglas je bilo ima i dalje ali nekako kao da svi bježe od odgovornosti Pravog profesionalnog kuhara je izgleda nemoguće naći pogotovo u Hercegovini kazao je Nepojmljivo mu je da obrazovanje ne prati tržište rada pa je kao primjer ukazao na činjenicu da u Stocu od dvije srednje škole nijedna ne obrazuje učenike za zanate i ona zanimanja koja su deficitarna Njegov primjer nije jedini Štoviše kao nikada ranije u Hercegovini je krenula prava pomama za kuharima konobarima recepcionarima sobaricama Davor Krešić poznati neumski hotelijer kazao je za Dnevni avaz da je još u studenome prošle godine oglasio radna mjesta za ovu sezonu To je ogroman i kod nas zapravo standardni problem Ne možete očekivati kuhare konobare i slično iz primjerice Mostara Međugorja Sarajeva jer sve su to turistička mjesta a skoro podjednako tog kadra nedostaje i njima Novac nije problem plaće koje se nude su zaista visoke ali jednostavno te radne snage nema rekao je Krešić Umjesto da se kako je naglasio bavi prodajom i marketingom trenutno je prisiljen fokus držati na traženju kadra Nema druge izgleda već da uvozimo radnu snagu iz Nepala i Bangladeša Zanimljivo je da su prema posljednjim podacima Federalnog zavoda za zapošljavanje kuhari među najbrojnijim zanimanjima u mnogim županijama Najviše ih je u Tuzlanskom kantonu i to 1 102 zatim u Zeničko dobojskom gdje ih je 781 a u Hercegovačko neretvanskoj županiji na birou se vodi 697 kuhara Kako su kazali sugovornici Avaza postavlja se pitanje vođenja takve evidencije i uopće svrhe U sklopu istraživanja tržišta rada za ovu godinu među najtraženijim zanimanjima 3 i 4 stupnja SSS a su prodavači trgovci konobari bravari zavarivači kuhari vozači kamiona krojači stolari Iskazana je velika potražnja za pomoćnim radnicima u proizvodnji i radnicima za jednostavne poslove